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Receitas da categoria Carne

Porco Assado c/ Puré de Maçã e Pêra e Molho de Coe

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  2h
  • Tempo de confecção:  2h
  • Tempo de espera:  20 min

Ingredientes
1 kilos Perna de porco, 4 Dentes de alho, 2 Colheres de sopa de massa de pimentão, 1 Sal q.b., 4 Maçãs, 4 Peras, 1 Azeite q.b., 1 Vinagre balsâmico q.b., 1 Molho de coentros,

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Peito de Pato Crocante com Espinafres e Sésamo

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  20 min
  • Tempo de confecção:  20 min
  • Tempo de espera:  20 min

Ingredientes
2 laranjas, 2 peitos de pato pequenos (magret), 1 sal e pimenta q.b., 1 farinha q.b., 150 grams de espinafres, 1 tablespoon colher de sopa de óleo de sésamo, 1 teaspoon colher de sobremesa de sementes de sésamo, 1 óleo vegetal para fritar, 1 molho agridoce para servir (opcional),

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Frango Assado com Garam Masala e Legumes de Verão

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  1h
  • Tempo de confecção:  1h
  • Tempo de espera:  1h

Ingredientes
1 frango, 1 limão, 2 hastes de alecrim, 1 sal e pimenta, 1 tablespoon de Garam Masala (se não encontrar poderá eventualmente substituir por bom pó de caril), 1 tablespoon de colorau em pó, 1 courgette grande, 2 cenoura,

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Costeletas na Brasa com Ananás e Molho Especial

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  30 min
  • Tempo de confecção:  30 min
  • Tempo de espera:  20 min

Ingredientes
2 costeletas de porco do cachaço, 1 sal, 1 ananás fresco, 6 tablespoon de maionese (usei caseira), 1 pickles, 1 salsa, 2 dentes de alho,

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Bifinhos de Peru com Laranja e Limão

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  30 min
  • Tempo de confecção:  30 min
  • Tempo de espera:  20 min

Ingredientes
2 bifes de peru grandes e finos, 1 laranja, 1 limão, 1 dente de alho, 1 sal e pimenta,

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Iscas de Porco

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  30 min
  • Tempo de confecção:  30 min
  • Tempo de espera:  20 min

Ingredientes
300 grams de fígado de porco cortado em bifinhos finos (iscas), 2 cebolas, 2 dentes de alho, 1 sal e pimenta, 1 folha de louro, 1 tablespoon de vinagre, 2 tablespoon de polpa de tomate, 1 azeite,

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Asinhas de Frango com Especiarias

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  1h
  • Tempo de confecção:  1h
  • Tempo de espera:  1h

Ingredientes
12 asinhas de frango, 1 teaspoon de cominhos em pó, 1 teaspoon de coentros em pó, 1 teaspoon de Pimenton de La vera (pode usar colorau normal), 1 teaspoon de piri-piri moído, 1 sal,

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Chacuti de Frango com Grão de Bico

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  40 min
  • Tempo de confecção:  40 min
  • Tempo de espera:  40 min

Ingredientes
1 kilos de frango partido em pedaços, 350 grams de grão de bico cozido, 25 grams de pó de chacuti, 100 grams de coco ralado, 1 sal q.b., 3 cebolas, 5 tablespoon de óleo vegetal, 300 mL de água quente, 3 tablespoon de vinagre, 1 piri-piri q.b., 3 dentes de alho, 1 pedacinho de raíz de gengibre, 1 raminho de coentros frescos,

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Hamburguers com Azeitonas e Tomate Seco

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  1h
  • Tempo de confecção:  1h
  • Tempo de espera:  1h

Ingredientes
150 grams de carne picada (usei mistura de porco e vaca), 10 azeitonas pretas, 2 tomates secos, 1 cebola pequena, 1 tablespoon de salsa picada, 1 sal e pimenta q.b.,

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Peito de Frango com Mostarda

  • Dificuldade: 
  • Custo: 
  • Pronto em:  40 min
  • Tempo de confecção:  40 min
  • Tempo de espera:  40 min

Ingredientes
2 peitos de frango, 1 sumo de 1/2 limão, 2 dentes de alho picados, 1 sal e pimenta q.b., 1 azeite, 100 mL de natas ligeiras ou de soja, 1 tablespoon de condimento de mostarda (tipo savora), 1 tablespoon de mostarda em grão à antiga,

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  • Spring Rolls de Camarão e Legumes

    Spring Rolls de Camarão e Legumes
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    camarões cozidos, cenoura pequena, mão cheia de folhas de espinafres, de rebentos de soja (frescos ou de conserva), folhas de crepe de farinha de arroz, de molho de soja, de óleo de amendoim, molho agridoce para servir.
    Preparation: 40 min
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  • Asinhas de Frango com Especiarias

    Asinhas de Frango com Especiarias
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    asinhas de frango, de cominhos em pó, de coentros em pó, de Pimenton de La vera (pode usar colorau normal), de piri-piri moído, sal.
    Preparation: 1h
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  • Brownie de Chocolate

    Brownie de Chocolate
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    de açúcar amarelo, de manteiga, de manteiga, de chocolate, colheres de chá de fermento em pó, farinha.
    Preparation: 30 min
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  • Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão

    Arroz de Feijão Preto com Coentros e Limão
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    de sobras de arroz branco, de feijão preto cozido, cebola, dente de alho, azeite, folha de louro, umas gotas de tabasco a gosto.
    Preparation: 20 min
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  • Peito de Frango com Mostarda

    Peito de Frango com Mostarda
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    peitos de frango, sumo de 1/2 limão, dentes de alho picados, sal e pimenta q.b., azeite, de natas ligeiras ou de soja, de condimento de mostarda (tipo savora), de mostarda em grão à antiga.
    Preparation: 40 min
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  • Sopa Fria de Meloa

    Sopa Fria de Meloa
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    de meloa bem madura e limpa de sementes e casca, de água, fatias finas de presunto para servir.
    Preparation: 20 min
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  • Tomates Recheados com Carne Picada

    Tomates Recheados com Carne Picada
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    tomates médios, de carne picada (porco ou vitela), de azeite, cebola, dente de alho, de oregão, de polpa de tomate, de vinho branco ou cerveja, sal e pimenta.
    Preparation: 20 min
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  • Salada de Pêssego e Presunto

    Salada de Pêssego e Presunto
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    pêssegos maduros, fatias de presunto, de rucula selvagem, fatias finas de queijo da serra curado, de azeite, de vinagre balsãmico.
    Preparation: 20 min
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  • Crostini de Farinheira e Maçã

    Crostini de Farinheira e Maçã
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    baguette grande, farinheira de boa qualidade, maçãs Golden, azeite q.b..
    Preparation: 20 min
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  • Sorbet de Coco

    Sorbet de Coco
    Difficulty
    Cost
    Ingredients:
    de coco ralado, de água, de açúcar.
    Preparation: 40 min
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