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Tarte de Pescada e Espinafres

Dificuldade CustoClassificação
Categoria: Bolos e Tortas  -  Pronto em: 1h  -  Tempo de confecção: 1h  -  Tempo de espera: 1h
Tarte de Pescada e Espinafres

Ingredientes

Para 4 pessoas ()

  • 1 rolo de massa quebrada pronta a usar
  • 2 postas de pescada para cozer
  • 2 tablespoon de polpa de tomate
  • 50 grams de espinafres frescos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 sal e pimenta q.b.
  • 1 azeite
  • 75 mL de leite
  • 2 ovos

Preparação

  1. Coza a peixe em água temperada de sal. Assim que estiver cozido, retire e deixe arrefecer limpando-o depois de peles e espinhas.
    Entretanto pique a cebola e o alho e leve a alourar juntamente com uma colher de sopa de azeite. Acrescente o louro e a polpa de tomate e deixe refogar um pouco até ficar macio. Junte agora o peixe já sem pele e espinhas e mexa bem, de modo a envolver tudo e desfazer um pouco. Acrescente o leite, as duas gemas de ovo e tempere de sal e pimenta, deixando cozinhar mais 2 minutos em lume muito brando.
    Lave os espinafres, pique-os grosseiramente e junte ao preparado anterior  - já fora do lume - misturando bem. Bata as claras em castelo e envolva-as na mistura do peixe.
    Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada e pique-a com um garfo. Coloque o recheio de pescada e espinafres e alise a superfície.
    Leve a tarte a cozinhar em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até a tarte estar dourada e firme no centro.
    Sirva com uma salada verde.

    Bom Apetite!

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    frango, limão, hastes de alecrim, sal e pimenta, de Garam Masala (se não encontrar poderá eventualmente substituir por bom pó de caril), de colorau em pó, courgette grande, cenoura.
    Preparation: 1h
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    tomates médios, de carne picada (porco ou vitela), de azeite, cebola, dente de alho, de oregão, de polpa de tomate, de vinho branco ou cerveja, sal e pimenta.
    Preparation: 20 min
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    batatas, tomates maduros, pimento verde, cebolas, de peixe para caldeirada (ou apenas um tipo de peixe se preferir), azeite, sal, folha de louro, malagueta seca (opcional), de vinho branco, coentros frescos.
    Preparation: 50 min
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    Preparation: 20 min
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    Preparation: 30 min
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    de coco ralado, de água, de açúcar.
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    de manteiga sem sal, de açúcar mascavado claro, de açúcar, de essência de baunilha, ovo 1 gema, de farinha, de bicabornato de sódio, de pepitas de chocolate (ou chocolate picado grosseiramente).
    Preparation: 30 min
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